Condiții de transport pentru fructe și legume
Necesită manipulare atentă pe durata depozitării și transportului. Acestea sunt mărfuri sensibile la temperatură, având o durată de raft limitată.
Folosim camioane specializate echipate cu frigidere și aleg cele mai bune rute pentru o livrare rapidă și atentă.
Reguli de încărcare
În momentul livrării produselor agricole pe distanțe lungi, este necesar să se respecte regulile privind vecinătatea mărfurilor – o secțiune de frigider poate să găzduiască doar fructe sau legume cu aceleași condiții de depozitare și compatibilitate etilenică adecvată. Fructele care emit o cantitate mare de etilenă sunt recomandate să fie transportate separat de produsele perisabile care sunt sensibile la aceasta, deoarece gazul facilitează procesele de maturare. De exemplu, ardeiul gras verde, plasat lângă mere, se înnegreste rapid și se deteriorează.
Vă rugăm să rețineți: pentru a preveni deteriorarea produselor de către dăunători și boli ale culturilor, este necesar să se fumege frigiderele înainte de încărcare.
Ambalare și aranjare
Fructele și legumele care necesită manipulare atentă (mere, pere, roșii, ardei, varză chinezească, dovlecei, cartofi noi, etc.) sunt transportate în cutii din carton sau lemn care oferă suficientă rigiditate pentru a proteja fructele de deteriorare.
Pentru a transporta rădăcinoase (sfeclă, morcovi, cartofi) și varză, acestea sunt aranjate în containere din lemn, saci din plasă sau film din materiale polimerice, care sunt plasate pe paleți.
Fructele de pădure și verdeața în containere sunt plasate pe rafturi speciale, în cutii de lemn sau alte containere rigide, care elimină posibilitatea deteriorării produsului în timpul transportului.
Temperatură și umiditate a aerului
Pentru fructe, fructe de pădure și majoritatea tipurilor de legume, se aplică principiul lanțului de frig. Variațiile dramatice de temperatură în timpul mutării produselor din camerele de depozitare în camioanele frigorifice pot duce la condensare, pierderea elasticității și deteriorarea prematură. Prin urmare, produsele pot fi păstrate în condiții exterioare normale pentru o perioadă limitată de timp.
Pentru transportul legumelor și fructelor proaspete, se folosesc frigidere de clasă A cu un interval de temperatură de la 0 la +12°C.
Frigiderul trebuie răcit înainte de încărcare. Dacă fructele sunt sortate și calibrate în afara frigiderului înainte de încărcare, temperatura este setată la 2-3 grade peste temperatura din depozit și redusă gradual la valorile standard. Acest lucru permite evitarea șocului termic și deteriorarea rapidă a mărfurilor în timpul transportului.
Temperatura în interiorul frigiderului depinde de tipul de produs. Abaterile de la valorile standard pot duce la uscarea fructelor, la o aparență slabă pe piață și la o creștere semnificativă a ratei de pierdere în greutate.
Limite de temperatură în timpul transportului de fructe și fructe de pădure
Tip de produs
Temperatură, °C
Pere
0…+1
Mere
+2… +4
Prune
0
Căpșuni
-0.5…+0
Zmeură
+2…+5
Cireșe negre
0… +2
Cireșe
0… +2
Mure
+1… +4
Coacăze
0… +2
Afine
0… +2
Limite de temperatură în timpul transportului de legume și ciuperci
Tip de produs
Temperatură, °C
Cartof
+4… +6
Morcov
0
Varză
0… +1
Varză chinezească
+1… +5
Conopidă
0… +1
Broccoli
0
Roșie
+8… +10
Ceapă
0… +1
Por
0
Țelină
+2… +5
Vinete
+8… +10
Ardei gras
+10
Dovlecei
+7… +10
Salată iceberg
0.. +1
Salată rucola
0… +1
Ciuperci de câmp
0… +5
Ventilație
Pentru a păstra calitatea produselor transportate, camioanele frigorifice sunt echipate cu dispozitive de circulație a aerului. Ventilația este necesară pentru a elimina etilena și căldura eliberată de fructe și legume.
Volumul de aer circulant în secțiunea frigiderului mașinii este ajustat în funcție de diferența de temperatură dintre aerul care iese din cooler și aerul de retur.
În căutare de legume proaspete !
Suntem în căutarea de furnizori locali de legume proaspete pentru a ne ajuta să ne menținem standardul ridicat al produselor noastre.
Căutăm fermieri pasionați și dornici să ofere legume proaspete și de calitate, cum ar fi roșii, ardei, castraveți, morcovi și alte legume de sezon. Ne dorim să stabilim relații de lungă durată cu fermierii locali, bazate pe încredere și colaborare reciprocă.
Oferim plăți competitive și oportunitatea de a face parte dintr-o echipă dedicată și pasionată de producția alimentelor de calitate.
Legume pentru procesare.
Legume fresh.
Cantitati mari si foarte mari.
SMS/Whatsapp : +40 750 609 594
Cu respect,
CumparLegume
Termeni și Condiții pentru CumparLegume.com
Actualizat la 20 decembrie 2023
1. Introducere
1.1. Bine ați venit pe CumparLegume.com, operat de La Degustari cu Traditii SRL (denumit în continuare “CumparLegume.com” sau “Noi”). Accesarea și utilizarea acestui site sunt supuse termenilor și condițiilor descrise mai jos.
1.2. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord să respectați acești termeni și condiții. Dacă nu sunteți de acord cu acești termeni, vă rugăm să nu utilizați site-ul nostru.
2. Drepturi de Proprietate Intelectuală
2.1. Toate drepturile de proprietate intelectuală asupra conținutului site-ului, inclusiv, dar fără a se limita la, text, grafică, logo-uri, imagini, clipuri audio și video, aparțin La Degustari cu Traditii SRL și sunt protejate de legile privind drepturile de autor și mărcile comerciale.
2.2. Utilizarea neautorizată a oricărui conținut de pe site fără acordul scris prealabil al La Degustari cu Traditii SRL este strict interzisă.
3. Utilizarea Site-ului
3.1. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord să furnizați informații corecte, complete și actualizate în momentul creării contului sau în procesul de comandă.
3.2. Este interzisă utilizarea site-ului în scopuri ilegale sau interzise de acești termeni și condiții.
4. Comenzi și Plăți
4.1. Prin plasarea unei comenzi pe CumparLegume.com, confirmați că sunteți de acord să achitați suma totală specificată pentru produsele comandate.
4.2. Prețurile afișate pe site includ TVA conform legislației în vigoare.
4.3. La Degustari cu Traditii SRL își rezervă dreptul de a modifica prețurile și de a actualiza informațiile privind produsele fără notificare prealabilă.
5. Politica de Returnare și Rambursare
5.1. Detaliile privind politica noastră de returnare și rambursare sunt disponibile pe site și fac parte integrantă din acești termeni și condiții.
6. Confidențialitate și Securitate
6.1. Informațiile personale furnizate în procesul de comandă sunt gestionate conform Politicii de Confidențialitate a CumparLegume.com.
6.2. La Degustari cu Traditii SRL utilizează măsuri tehnice și organizatorice pentru a proteja datele personale ale utilizatorilor.
7. Modificări ale Termenilor și Condițiilor
7.1. Ne rezervăm dreptul de a modifica acești termeni și condiții în orice moment. Orice modificare va fi comunicată prin intermediul site-ului.
8. Contact
8.1. Pentru orice întrebări sau solicitări referitoare la acești termeni și condiții, vă rugăm să ne contactați la adresa de e-mail office@cumparlegume.com.
9. Legislație și Jurisdicție
9.1. Acești termeni și condiții sunt guvernați de legislația română, iar orice litigiu va fi soluționat de instanțele competente din România.
10. Acceptarea Termenilor și Condițiilor
10.1. Utilizarea site-ului CumparLegume.com constituie acceptarea acestor Termeni și Condiții.
Acești Termeni și Condiții au fost actualizați la data de 20 decembrie 2023.
Profesionalism, tradiție și asociere (organizare) pentru atenuarea dezechilibrelor regionale semnificative privind impactului speculaţiilor asupra prețurilor produselor agricole de bază printr-un nivel superior de securitate juridică şi instrumente financiare de stimulare, cât şi de întărire a rolului organizaţiilor de producători;
Continue Reading →Conectăm Producători și Afaceri Horeca din București
Ești proprietar de hotel sau restaurant în București și cauți o sursă de încredere pentru legume proaspete pentru a-ți îmbunătăți oferta culinară?
Sau poate ești un producător de legume din împrejurimile Bucureștiului și dorești să-ți extinzi piața și să intri în legătură cu potențiali cumpărători? Ai ajuns în locul potrivit!
CumparLegume este platforma cu inteligență artificială care aduce împreună producătorii de legume și afacerile din industria ospitalității din București, creând un ecosistem eficient și fără cusur pentru toți cei implicați.
Caracteristici și Funcționalități Cheie:
Pagina 3:
Capabilități de Transport:
CumparLegume oferă și soluții de transport pentru a asigura că legumele proaspete ajung la hotelurile și restaurantele partenere în cel mai bun și mai rapid mod posibil. Beneficiile includ:
Pagina 4:
Achiziționăm legume direct de la fermieri, asigurându-ne astfel că obținem cele mai bune produse, în timp ce oferim agricultorilor un preț corect și echitabil pentru munca lor.
Continue Reading →